ФГУП "Федеральный центр
двойных технологий "Союз"

предприятие основано в 1947 году

Россия, 140090, М.О., г. Дзержинский, ул. Академика Жукова, д. 42
Тел.: (495) 551‑76‑00; Факс: (495) 551‑11‑44
www.fcdt.ru, e-mail: soyuz@fcdt.ru

Новости предприятия

Памятным знаком «Ветеран отрасли боеприпасов» в связи с юбилеем награждена заведующая производством цеха питания предприятия Людмила Александровна Меженина. Более четверти века она радует работников ФГУП «ФЦДТ «Союз» разнообразным, полезным и вкусным меню.

Бойкой и задорной девчонкой окончила Людмила Александровна в 1957 году столичное кулинарное училище № 11. В руках у нее – новенькое свидетельство о специальности повара самого высокого шестого разряда.  Этот разряд невозможно получить без специального образования. В обязанности специалиста такого уровня квалификации входит приготовление блюд самой высокой сложности, в том числе, молекулярной кухни. Повар такого разряда должен безошибочно разбираться в особенностях кухонь разных стран и превосходно ориентироваться в диетическом меню.

Вот с таким багажом знаний в сфере питания Людмила Александровна начала свою трудовую деятельность в 1959 году в должности повара на одном из заводов Москвы. Продолжить далее поднимать свой уровень познаний в сфере торговли и общественного питания Л.А. Меженина смогла в Институте советской торговли, после окончания которого в 1968 году по специальности товаровед получила диплом. Последующие четыре года для нее стали базовыми для того, чтобы в 1972 году она смогла возглавить производственную сферу в Люберецком тресте столовых.

Огромный производственный опыт, глубокие кулинарные познания и умение настроить коллектив на плодотворный результат стали основой работы Людмилы Александровны в коллективе ФЦДТ «Союз», куда она пришла трудиться в октябре 1994 года. С тех пор для нее уровень ответственности за порученную работу никогда не снижался. Легко сказать: накормить сотрудников «Союза» вкусной, полезной, здоровой и разнообразной пищей в течение всей рабочей недели! Для этого ей необходимо держать в голове десятки подготовительных дел. Постоянно интересоваться организацией доставки и разнообразием поставленного сырья, иметь четкое представление, чем в столовой будут кормить сегодня, завтра и на несколько дней вперед и сколько и каких для этого необходимо продуктов.

Кроме того, ей необходимо осуществлять контроль за качеством и своевременностью приготовления и подачи блюд из кухни на раздачу. Ведь для коллектива предприятия важно видеть на раздаче первое, второе и компот, и чтобы блюда не повторялись изо дня в день. А еще успеть проверить работу кладовщиков и условия хранения продуктов. А для этого необходимо на производстве обеспечить железную трудовую дисциплину, без которой накормить коллектив «Союза» никак не получится.

В официальных поздравительных адресах администрации «Союза» уже не раз отмечалось, что «за период трудовой деятельности на предприятии Л.А. Меженина зарекомендовала себя как ответственный работник, нацеленный на результат, с полной отдачей относится к выполнению своих профессиональных задач, всегда готова к быстрому принятию решений и несению ответственности за их принятие, как и за действия подчиненных ей работников». За достигнутые производственные показатели в сфере общественного питания Л.А. Меженина неоднократно награждалась почетными грамотами, ценными подарками и выдвигалась на Доску почета предприятия.

Многолетний труд Людмилы Александровны заслуженно отмечен медалью «За трудовое отличие», знаком «Отличник советской торговли», а в 1990 году – медалью «Ветеран труда».

В этом году в связи с коронавирусом поздравления коллег Людмила Александровна принимала по телефону, находясь в самоизоляции, но от этого они не были менее ценными и дорогими ее сердцу. 

Виталий Крищенко

Лента новостей

28-08-2020
Новости предприятия
Дорогие друзья! Рады сообщить вам о возобновлении работы оздоровительного пансионата «Союз».
25-08-2020
Новости предприятия
На последнем совместном заседании Спорткомитета и спортивной комиссии профкома принято решение о...
25-08-2020
Новости предприятия
Вспомним март – начало пандемии. Тревожно всем, особенно медикам: неизвестный вирус косит человечество всё...
24-08-2020
Новости предприятия
Стали известны результаты традиционного ежегодного конкурса на лучшую трудовую династию в Московской...
24-08-2020
Новости предприятия
У бывшего начальника цеха 304, заслуженного химика РФ Анатолия Григорьевича Вотякова, позади почти 60 лет...